Els Ajuntaments de Rubí, Cerdanyola, Barberà i Sant Quirze han signat un conveni per crear el primer mercat ecològic itinerant de Catalunya.
Els mercats de productes naturals i artesans han estat un exemple de comerç a tota l’àrea mediterrània però, amb el temps, han anat desapareixent. Aquest mercat itinerant de productes ecològics pretén recuperar aquesta fórmula tradicional. Es farà cada dissabte a una de les 4 poblacions i acollirà unes 15 parades d’alimentació i artesania.

El departament d’agricultura de la Generalitat i els tècnics de comerç de les 4 poblacions porten mesos treballant aquest projecte. En aquest temps han pogut conèixer l’oferta i l’organització d’aquest tipus de mercats a l’aire lliure a ciutats com Perpinyà o Prada.
Els mercats francesos, més enllà de ser un nucli de proveïment de productes, són també un esdeveniment social i cultural. El projecte del mercat ecològic itinerant neix de la constatació que cal potenciar aquest tipus de productes i facilitar als compradors habituals la compra setmanal. És una de les accions que s’inclouen al pla d’acció per l’alimentació i l’agricultura ecològiques de la Generalitat i una actuació del consorci de turisme del Vallès.

Els consumidors
El consum de productes ecològics ha augmentat força en els darrers anys. A Catalunya i, segons un informe del baròmetre de percepció i consum, gairebé al meitat de la població, un 47% ha comprat alguna vegada un producte ecològic i un 31% els compra de forma habitual un cop al mes. Es constata, doncs, que el consumidor d’aquests productes és fidel i que seguirà creixent en els propers anys.

Els productes
El nombre de productors i distribuïdors de productes ecològics també ha augmentat força en els darrers anys. En el darrer any, en plena crisi econòmica, la producció sostenible ha augmentat d’un 14% al nostre país. Només al 2009 es va registrar un augment de 240 nous operadors en aquest camp. La majoria, 198, són productors de fruites, verdures, carn o peix i 45 empreses dedicades a l’el.laboració de productes artesanals.
Un producte ecològic és aquell que s’ha fet a partir de substancies i processos naturals. L’agricultura ecològica no només defuig de l’ús de pesticides o productes químics sinó que també treballa preservant els recursos naturals i seguint el cicle natural dels aliments. La ramaderia ecològica alimenta el seu bestiar amb productes naturals i aplica la normativa sobre benestar animal.

El Mercat
El mercat de productes ecològics de Rubí, Barberà, Cerdanyola i Sant Quirze començarà a ser una realitat al febrer del 2011. Cada dissabte el mercat estarà a una d’aquestes poblacions. Així, la primera setmana el trobarem a Sant Quirze, la segona a Cerdanyola, el tercer dissabte de cada mes a Barberà i el quart i cinqué a la nostra ciutat.
El mercat tindrà unes 15 parades, 10 fixes i 5 pròpies de cada ciutat i promocionarà les varietats i productes de cada temporada i territori. Amb aquest mercat es facilita la relació entre productors i consumidors però també vol fomentar la relació amb la resta del comerç local. Un altre dels objectius d’aquest mercat a l’aire lliure és promoure el comerç de proximitat i fomentar, també entre ells, els productes sostenibles.
Finalment, el mercat vol ser un referent per tota Catalunya i incentivar aquest tipus de pràctiques a tot el país.